经过3个月的施工改造，前锋市场面貌焕然一新。 郑文典 许鶄君 柯丽蓉 摄
最近，不少市民发现，市区的不少农贸市场变了样。宽敞整洁的通道、科学合理的分类、规划有序的摊位、卫生放心的食材，还有快速便捷的支付系统，如此“高大上”的农贸市场，让市民产生了逛超市的错觉。
农贸市场的“变身”，归功于市委、市政府的高度重视。2017年，全市27个农贸市场的提升改造被列入“三抓三比、十项竞赛”评比项目，2018年，明确实施主城区农贸市场改造提升三年行动计划，到2020年将对主城区农贸市场进行全面改造提升。
2018年，市区共完成改造建设10个农贸市场，其中新建市场竣工5个，改造市场竣工5个，累计完成投资2986万元，占年度计划的153.9%。今年，这项工作持续开展，力争建设若干个“农贸市场＋”的新业态市场，引导全市农贸市场实现跨越式发展。
敞亮了 买菜好似逛超市
记者近日走进芗城区前锋市场，一张醒目的市场导购图映入眼帘，清晰展示了蔬菜、海鲜、肉类、活禽、粮油等各类食品的摊位位置。抬头望去，各类摊位上方都有醒目的种类标识，指引市民快速找到购物摊位。
明亮的灯光、宽敞的通道、防滑的地板、整洁的摊位、有序摆放的食物……购物时，让人格外心情舒畅。“以前的菜市场有异味，现在改造后，空气清新，道路也宽敞了，推着婴儿车都不会觉得拥挤。”市民冯丽娜说，现在来买菜就像在超市购物一样。
市民洪阿姨对改造后的菜市场也很满意：“我们老人家走路不方便，以前市场地板经常是湿漉漉的，很容易滑倒。现在地板干净了，走路也不滑了”。
除了购物的市民交口称赞，市场里的摊主也为新的市场环境点赞。肉食摊主何文斌说：“规划、装修让人耳目一新，摊位内设施齐全，洗手盆、照明灯、案板等都统一配备。”
前锋市场是我市城区菜市场改造的缩影。“让专业人做专业事”，芗城区商务局副局长谢晋生说：“为了达到更好的改造效果，芗城区引进了专业的农贸市场运营管理公司，对农贸市场进行改造升级。”
福建食达康集团有限公司参与了芗城区农贸市场的改造。该公司漳州区域总经理江志松说，主要针对菜市场管理松散、布局老化、安全隐患等方面进行升级改造，通过合理布局、配齐公共服务设施、改造排污系统、设置全新的通风采光系统，规划相应停车点等提升硬件设施和文明形象。
智慧了 运用大数据管控
在前锋和延通市场中，摊主们熟练地操作着摊位上的电子秤。“这是我们为摊主统一配备的电子秤，每次顾客扫描二维码付款成功后，机器会自动生成一张购物单，”延通市场管理站站长林志辉介绍。这张购物单就相当于食品的“身份证”，一旦食品出现问题，便可通过购物单识别购买的摊点。
熟食店店主黄爱慧接过顾客陈女士挑选好的熟食后，将食品放在电子秤的平台上后按动按键，电子秤的屏幕便出现顾客购买的菜品名称与价格，同时生成的还有两张二维码，分别为微信付款码和支付宝付款码，这让顾客在支付方式上有了更多选择。
电子秤还具有统计功能，连接着市场中的公共WiFi，实现农贸市场大数据的收集和管理，对掌握市场价格波动，把握农产品质量安全、指导农业生产等有重要意义。
除了支付系统，市场的卫生系统也统一管理。家禽摊主阮阿丽告诉记者，处理家禽的过程中难免会有一些污水和垃圾，以前摊位周围经常出现脏、乱、湿的情况，不仅自己摊位不卫生，还容易影响到周围熟食店。如今，改造后的市场将熟食区和活家禽区分开来，有专门负责卫生的保洁员，垃圾、废水随时清理，加上摊位内还有专门用于排放污水的排水口，完整的污水管道及先进的生化处理池，实现污水全集中。同时，还配备了智能的消防站。
安全了 食品来源可追溯
前锋市场的另一侧，一间由玻璃墙隔开的摊位格外引人注意。前锋市场项目经理谢锦隆介绍，这是一间食品快检站。每天市场管理站都会安排监测人员到各个摊点上随机抽取摊位上的食品，送到食品快检站进行检测，并将检测结果公布在食品快检站的电子屏幕上。一旦发现问题产品，会马上令其下架，从源头上隔绝问题食品走上百姓的餐桌。
在延通市场，“好亦鲜”肉摊的肉制品加入了漳州市食品安全全程可追溯平台，市民可以通过扫描二维码，了解到肉品的来源。
改造后的农贸市场，将逐步推进“一品一码”溯源体系建设。芗城区市场服务中心主任吴雪嫣说，食品安全追溯技术可以从源头记录，包括种植养殖过程中是否有农残超标，流通领域是否使用添加剂等，都能全程掌握，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，为政府监管、企业树立品牌、百姓购买安全食品提供技术支持。
高端了 探索“农贸市场+”模式
记者从漳州市商务局了解到，按照农贸市场改造提升的标准，2018年，芗城区完成改造瑞京、桃林菜市场，新建民兴北郡菜市场。今年，还将新建菜市路菜市场，改造完成前锋、东岳、文化园菜市场。龙文区则在去年投入2326万元，重点提升改造了下洲、荣昌、梧桥、蓝田村等7个农贸市场，今年计划改造6个农贸市场。
漳州市商务局商贸流通和市场体系建设科副科长蔡路介绍，市商务局牵头编制鼓励农贸市场改造提升的政策措施，充分发挥精准和细化政策对工作的规范和指导。此外，对列入“三年行动计划”的农贸市场项目，完成标准化改造建设并通过验收，市、区两级财政按30%的标准给予补助。商务局还举办“农贸市场改造建设和运营管理专题培训班”，分别就如何做好规范化农贸市场改造建设、长效管理、智慧助推农贸市场升级改造、落实“一品一码”溯源体系建设等进行讲解与分享。
农贸市场改造提升的步伐还在加快。根据市政府的部署，接下来，农贸市场改造提升要充分考虑群众的需求，从规范场内的装修和布局入手，抓好细节上的设计和使用后的规范化管理；要积极推进市场改造建设标准化和“一品一码”溯源体系建设，全力为群众提供食品安全、功能完善、环境整洁的购物环境；探索“市场+餐饮”“市场+旅游”“市场+文化”等模式，力争建设若干个“农贸市场＋”的新业态市场作为标杆，引导全市的农贸市场用三年的时间实现跨越式发展，务必把农贸市场的改造建设这一民生项目办好办实。
微信扫码分享
